Zubereitung   

Schritt 1 Die Wurst und das Kasseler in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln abziehen und in Streifen schneiden.
Schritt 2 Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln anbraten. Die Würst, das Kassler und das Fleisch zugeben, ebenfalls anbraten, das Tomatenmark unterrühren und mit der Brühe ablöschen.
Schritt 3 Die Gurken in Streifen schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen, würfeln und alles mit etwas Gurkensud, dem Lorbeer und den Kartoffeln zur Suppe geben. Gut 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4 Die Kapern hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen und die Hälfte der sauren Sahne unterrühren. Die Zitrone heiß waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 5 Die Soljanka auf Teller anrichten und mit je 1 Zitronenscheibe, 1 Klecks Sahne und Dillspitzen garniert servieren.
   Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten   Wartezeit: ca. 35 Minuten